1、食材:蒜薹(已清洗切碎)、肉末、香干。
2、将香干放在案板上切开,待用。
3、在肉末中加适量的料酒。
4、拌匀,待用。
5、接着,将切碎的蒜薹下入清水锅中焯开,捞出。
6、烧锅倒油烧热,下入肉末翻炒翻炒。
7、然后,合入切好的香干和焯好的蒜薹翻炒翻炒。
8、最后,加适量的酱油。
9、加适量的盐。
10、加适量的味精。
11、调味炒匀即成。