1、食材清洗干净。
2、鸡腿肉切片。
3、辣椒切好。
4、葱.姜.花椒.大料。
5、水淀粉。
6、锅内放油,倒入花椒.大料.葱.姜炒香。
7、倒入鸡腿肉。
8、鸡腿肉水分炒干。
9、放黄豆酱。
10、料酒。
11、生抽。
12、烧至人味。
13、放入辣椒,炒匀。
14、放盐。
15、翻炒均匀。
16、倒入水淀粉。
17、收汁。
18、装盘。
19、美味.下饭。