1、五花肉,青红椒,大蒜姜
2、料酒,豆瓣酱,醬油
3、辣椒切斜块,蒜姜切碎
4、五花肉用水煮十分钟,捞出用冷水过凉,切成片备用
5、锅烧热倒入少量食用油,将肉片倒入锅里翻炒一俩分钟,倒入适量料酒盖上锅盖焖二三分钟,/
6、加一勺豆瓣酱翻炒均匀,将姜蒜辣椒倒入一起翻炒
7、加少量盐,因为豆瓣酱很咸,如果放的多可以不放盐,倒适量生抽,翻炒至尖椒熟了加适量鸡精装盘
8、可以开吃了
我喜欢肉片切薄点,口感更好