1、鱼洗干净,从中间剖开,表面切几刀。
2、切点葱姜丝放在鱼上,倒入料酒腌半个小时。
3、切点姜蒜末。
4、锅里倒油,将蒜炒香。
5、倒入红剁椒,加入少许盐炒香,倒在鱼上。
6、青剁椒同样加蒜末炒香。
7、倒在另一半鱼上。
8、放入蒸锅,大火蒸十分钟。
9、没有小葱了,撒一点蒜苗提色。
10、美美的双椒蒸鱼上桌啦!