食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青瓜拌蛏子的做法步骤
1、材料:青瓜、蛏子(已洗净)、剁椒
2、将青瓜洗净。
3、放在案板上切成片,待用。
4、将清洗好的蛏子下入清水锅中,加适量的料酒。
5、焯开至开口,捞出。
6、晾凉一下。
7、随后,晾凉好的蛏子剥壳、取肉,待用。
8、接着,将切好的青瓜放入大碗中。
9、然后,合入剥好的蛏子,搁入适量的剁椒。
10、最后,加适量的盐。
11、加适量的生抽。
12、加适量的香醋。
13、加适量的芝麻油。
14、调味拌匀,即成。