1、韭黄洗干净,香菇肉末准备备用。
2、鸡蛋打散备用。
3、将韭黄切断备用。
4、油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入鸡蛋划开搁置一边,在倒入香菇肉末辣椒大火快速翻炒。
5、倒入小半勺豆瓣酱大火煸炒片刻。
6、倒入韭黄快速翻炒一分钟。
7、加入少许盐。
8、大火煸炒几下出锅。
9、装盘,成品图,昨天的晚餐。
10、成品图,来一份。