刺猬南瓜包怎么做|刺猬南瓜包的做法

“想让孩子不挑食，还得多花心思做好看又好吃的。孩子们也是看颜值去的，真是考验做妈的耐心，做出来太可爱小孩还舍不得吃掉😄。南瓜有营养，加上红豆沙，对小孩长身体还是很不错的。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

刺猬南瓜包的做法步骤

• 1、其中三种材料，酵母粉忘记拍了。

• 2、南瓜去皮，切块。

• 3、水开，六分钟钟把南瓜蒸熟，拿出来先凉凉。

• 4、半碗温水，加勺白糖，溶解酵母粉。

• 5、南瓜、酵母溶液、白糖、食盐、花生油一起加入面粉，用筷子搅拌成絮状。

• 6、揉成光滑面团。

• 7、放入密封袋子发酵半个小时以上，看体积有明显变化即可。

• 8、取出面团，搓成长条，切成均匀大小。

• 9、包入面胚1/3大的红豆沙，包起来。

• 10、收口朝下，用剪刀剪出刺猬的刺，黑芝麻当眼睛。

• 11、做好摆蒸笼，盖起来发酵45分钟左右，看体积大小变化，变大了或捡起来感觉变轻了即可开始蒸。

• 12、大火蒸十分钟，虚盖三分钟。

• 13、成品。

小窍门

南瓜需冷却到45度左右才能加入面粉中，过高温酵母粉会被烫死，失效，发不了面。