“用春天的美味做一份清爽的凉拌菜”
1、荠菜拣去杂物洗净。
2、放沸水中焯水
3、放入事先准备好的凉开水中过凉
4、捞出挤干水分
5、豆腐切小丁
6、放入淡盐水中煮2分钟
7、荠菜切末
8、荠菜和豆腐放在盘中,加醋、蒸鱼豉油、香油拌匀