“松花蛋”
1、松花蛋包皮。
2、用缝衣服线将松花蛋切开(不要用到),切好的松花蛋装盘。
3、姜搓沫,放入酱油。(一定是酱油,生抽酱油味淡,老抽主要用来上色,最好在小碗里泡一会儿,让姜和酱油味道融合,口感会更好)。
4、将调料汁倒在松花蛋上。