1、材料:黄鱼鲞、牛蛙(已清洗)、干辣椒(已剪碎)、姜片、葱段
2、将黄鱼鲞去鱼鳞去头去尾洗净,捞出。
3、放在案板上切成块,待用。
4、将已清洗的牛蛙放在案板上剁成块。
5、烧锅倒油烧热,下入已剪碎的干辣椒和姜片炝锅。
6、随后,合入剁好的牛蛙和黄鱼鲞,加适量的料酒。
7、翻炒翻炒。
8、接着,加适量的水煮开。
9、然后,加适量的生抽。
10、加适量的白糖。
11、加少许盐。
12、加少许鸡精。
13、调味煮开。
14、最后,煮至汤汁快要收干时,搁入葱段,即成。
15、出锅,装盘。