“炎热夏季的必吃菜,凉拌苦菊。苦菊在夏季是一道小清新,可以凉拌。有抗菌,解热,消炎,明目等作用。”
1、苦菊1棵,无皮熟花生米1把,大蒜半头。
2、苦菊去掉老根坏叶。
3、多洗几遍。
4、最后用凉开水泡一会。
5、捞出控干切段。
6、花生米擀碎。
7、大蒜拍拍切碎。
8、调个汁,加点香油,白糖,香醋,少许的盐和酱油,加上大蒜,和花生米搅拌均匀。
9、加上苦菊搅拌均匀就可以上桌了。