酸奶蛋糕杯怎么做|酸奶蛋糕杯的做法

“新入手的蛋糕模具，确实与众不同，做好的蛋糕是一个小杯子，可以用来装水果、酸奶什么的，捧着小杯子吃蛋糕，的确很有乐趣。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

酸奶蛋糕杯的做法步骤

• 1、所有蛋糕材料准备好

• 2、鸡蛋入打蛋盆中，倒入细砂糖

• 3、电动打蛋器低速打发蛋液，提起打蛋头，蛋液流下来的痕迹能保持10秒钟不消失即可

• 4、蛋糕粉分两次筛入打蛋盆中，先将面粉与打发的蛋糊充分混合好后，再筛入面粉

• 5、面粉与蛋糊充分混合好

• 6、玉米油和牛奶混合均匀

• 7、取一小部分面粉蛋糊与液体混合好

• 8、将混合好后的面粉蛋奶糊倒回到大盆中

• 9、翻拌均匀，成细腻的蛋糕糊，挑起蛋糕糊，能缓慢顺畅地垂落下来；此时开始预热烤箱150度

• 10、将蛋糕糊倒入保尔美克蛋糕模具中，8成满，端起模具轻震几下，震出蛋糕糊中的大气泡

• 11、将模具送入预热好的烤箱中层，150度，上下火，25分钟

• 12、出炉

• 13、倒扣在晾架上

• 14、彻底凉后脱模

• 15、在蛋糕中放入浓稠的酸奶，再加入蓝莓果酱，直接食用

• 16、可以食用的蛋糕杯子，是不是很可爱

• 17、再来一杯

小窍门

面粉与蛋糊混合时要用翻拌的手法，轻快但不要用力，以防消泡；彻底晾凉后，蛋糕可轻松脱模时，因模具比较特殊，可以轻轻摇晃脱模；所放的填充酱料可以根据口味进行调整。