火龙果慕斯蛋糕怎么做|火龙果慕斯蛋糕的做法

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

火龙果慕斯蛋糕的做法步骤

• 1、蛋糕片用小碗压个比六寸戚风模具小一圈吗蛋糕片，放入。

• 2、吉利丁2片用水浸泡发软拿出，放入50g牛奶中隔热水融化，放凉。

• 3、火龙果200g加白糖40g，加上吉利丁液搅匀。

• 4、淡奶油+20g糖打发稍有纹路。

• 5、火龙果液放入淡奶油中。

• 6、搅拌匀成摹斯液，倒入蛋糕模具中。

• 7、火龙果汁100g，加入浸泡软的吉利丁1片.加50g水，隔水融化放凉。

• 8、倒在慕斯上面，放冰箱冷藏过夜。

• 9、拿出用电吹风轻吹下周边，脱模。

• 10、成品。