“这款椰蓉面包是孩子最喜欢吃的,椰蓉的香甜搭配酸奶微酸的口感,好吃不腻,再来一杯牛奶,就是一顿不错的早餐。”
1、高粉、酵母、盐、鸡蛋一个、白糖30克、酸奶放入面包机,揉面30分钟。
2、面团揉至扩展。
3、放入20克黄油,揉匀后等待发酵。
4、30克黄油隔水融化后放入20克白糖、一个鸡蛋、椰蓉拌匀。
5、面团发到2.5倍大。
6、面团排气后分成4份儿。
7、擀开抹椰蓉馅。
8、卷起。
9、从中间纵向切开后卷起。
10、摆入烤盘,表面刷蛋黄液。
11、将烤盘放入烤箱中层,烤箱底部放一盘开水,等待发酵。
12、面包坯再次发到1.5倍大,取出装有开水的盘子。175度,上下火烤20分钟。中间表面如果上色太深,可以加盖锡纸,防止烤糊。
13、烤好的酸奶椰蓉面包。
各家烤箱功率不同,请根据实际情况灵活调节烤制时间。