准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
山药 :
300 胡
萝卜 :
100 排骨 :
500 辅料
生姜 :
2片盐 :
适量瑶柱 :
10 具体步骤
1.排骨洗干净,放到清水锅中焯水,捞出,滤干水;PS:这是去排骨血腥,煲出的汤鲜甜没有浑浊。
2.排骨、生姜、瑶柱放入锅中,加适量的水,煲45分钟;
3. 胡萝卜去皮切块,加入排骨汤锅中,继续煲15分钟;
4.山药去皮,切片,加入,再煲5分钟;
5.出锅前加入盐,拌均即可
烹饪技巧
1.加入干贝是的汤更加鲜甜,营养丰富;2.山药比较容易烂,所以要最后加入;