主料
牛里脊 :300辅料
油 :适量具体步骤
1.准备牛里脊。面粉。鸡蛋,白芝麻,黑胡椒粉,盐,红酒,葱姜
2.葱姜切丝
3.牛里脊顶刀切薄片
4.用刀背松动牛肉
5.放入碗中加入盐
6.在加入黑胡椒粉
7.放入葱姜丝
8.倒入适量红酒
9.抓拌均匀腌制30分钟
10.在分别把鸡蛋液,面粉,芝麻准备好
11.拿一片腌好牛肉片放入面粉中沾匀
12.放入鸡蛋液中裹匀
13.然后沾匀芝麻
14.分片放入油锅中,五成油温炸制
15.炸制表面微黄捞出即可
16.切条装盘食用,外焦里嫩芝麻炸牛排
牛里脊腌入味后,中火炸制微黄即可