准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
五花肉 :
600 米粉 :
1包 辅料
盐 :
适量料酒 :
1汤勺 姜 :
2片老抽 :
1汤勺 白砂糖 :
1勺葱 :
2棵 具体步骤
1.将五花肉用温水浸泡出血水
2.加入老抽,盐,白砂糖,料酒拌匀
3.我买的是蒸肉米粉
4.米粉和肉拌匀
5.在撒些切好的葱姜碎在表面
6.放入锅中蒸20分钟,加入少许水在肉里,不加水会很干,在继续用中小火烧40分钟即可
7.成品
烹饪技巧
1.五花肉一定要用温水泡出血水,但是不能焯水,肉质就会比较紧2.白砂糖最好换成糖浆,上色较亮丽。