鲮鱼肉酿尖椒是一道美味的家常菜,首先很符合我们家庭的口味,荤素搭配,运用尖椒本身的辣味,能让鱼肉的口味变得更好,而且经过高温之后,尖椒的辣味会慢慢的散去,进入鱼肉里面。鲮鱼是很有营养的,肉质也很软嫩,吃上一口就能入口即化。
主料
鲮鱼肉 :500辅料
白胡椒粉 :适量具体步骤
1.尖椒清洗干净,沥干水份
2.尖椒去瓢去籽备用
3.将全部醃料放进鲮鱼肉里搅拌均匀
4.将醃好的鲮鱼肉酿入尖椒里
5.平底煎锅下油1/2大匙,烧热锅下尖椒,尖椒开口那面朝下,煎至鱼肉金黃色,下适量水煮至鱼肉熟透(我的煎锅比较小,所以分两次煎,再把第一次煎好的倒回锅里一起煮)
6.色泽金黄,鱼肉嫩滑的鲮鱼肉酿尖椒完成上碟