今天这道花菜爆炒鱼片做法简单新颖,食材易寻,营养丰富,再加上放了花菜,荤素结合营养均衡。我们都知道这鱼含有很高的蛋白质等营养成分,它适合许多人群吃 ,它的功效也是十分显著,可以补肝,对于产妇来说也是十分滋补的食物。有兴趣的可以试着做一下。
主料
鱼 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
将鱼肉中的大刺去除两片鱼肉片成厚片
盐、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟
腌制好的鱼片入油锅炸至金黄色
沥干油取出备用
锅内留少许底油,炒香干辣椒和花椒
加入葱段和小辣椒炒香
加入菜花翻炒均匀
加入炸好的鱼片翻炒均匀
调入盐和鸡精即可出锅