好吃的浓香乳酪布丁如何做简单又美味

乳酪又名起司或芝士，是西方国家人民最喜爱的食物。乳酪富含蛋白质，钙和微量的人体所需的微生物，经常被用于制作各种甜点或西餐。常见的甜点有芝士蛋糕，芝士布丁等，喜欢吃甜点的吃货们，今天就让我们一起先学学怎么制作一款简单的浓香乳酪布丁吧!

主料

辅料

具体步骤

吉利丁片泡在冷水里5分钟软化。把打碎的蛋黄、牛奶、淡奶油、白砂糖，香草豆荚（对半纵切）放进锅里，中火煮到快沸腾，熄火

加入沥干水分的吉利丁片，利用余温搅拌到吉利丁完全融化，然后静置冷却。

奶油奶酪提前取出放置室温，用橡皮刮刀搅拌顺滑。

分3次加入牛奶吉利丁液，每次加入时都要搅拌均匀，再加下一次。

将布丁液过筛

取一个布丁瓶，在底部铺上一层厚厚的自制覆盆子果酱。然后缓缓倒入布丁液。放冰箱，冷藏2小时以上，让其凝固即可开吃。

烹饪技巧

1、生鸡蛋怕有细菌，所以建议大家还是把蛋黄搅打后和牛奶一起炖。