主料
米 :50辅料
盐 :少许具体步骤
1.50g东北珍珠米洗净放水砂锅煮粥。
2.大火烧开小火煮20分钟。
3.煮成如图样待用。
4.香茹,鸡胸肉,姜洗净。
5.香茹,姜切片,鸡肉切细条,鸡肉用盐,生抽,生粉腌制过。
6.重新开火,粥煮开后放鸡肉,稍煮一会再搅匀,注意要开中火,因为很容易糊底。
7.再放入香茹搅匀。
8.盖子焖5分钟后再煮5分钟,放盐,胡椒粉,麻油即可,(注意搅匀和火候,以免糊底)
9.盛碗散上葱花,装上自制泡菜。
10.小朋友还加上自制肉松,香,糯,营养的滑鸡粥成了。
肉松,胡椒粉,可加可不加。煮粥时要注意火候,砂锅易糊底。放鸡肉丝时不能马上搅拌让鸡肉稍煮一会。