主料
辅料
具体步骤
1.30度左右的温水将酵母溶化,倒在面粉中,搅拌、搓揉成团,继续揉15分钟,成光滑面团后,盖上保鲜膜饧发两个小时。
2.饧发完毕的面团,再一次揉15分钟左右,然后搓成长条。
3.切成长短差不多的段。
4.上锅蒸15分钟,关火后虚蒸5分钟,开锅。
烹饪技巧
溶化酵母的水一定要是温水,太热的水会烫死酵母菌的。