主料
辅料
具体步骤
羊肉反复漂尽血水,放入沸水中焯一下后洗净
萝卜改小一字条
3. 将羊肉放入洗净的锅掺清水,锅置旺火上烧沸
4. 然后打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上炖至七成熟
把肉捞起改成中一字条,再入锅,同时放萝卜炖至肉软
打去姜、花椒,下盐及味精起锅,装入盛器内即成