准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
豆腐 :
1块 辅料
小麦面粉 :
适量 鸡蛋 :
1个孜然 :
适量 芝麻籽 :
适量 具体步骤
1.豆腐切条,放锅里焯一下,除去豆腥味,然后捞出来过凉水。再放一会儿控一下水。
2.鸡蛋打在碗里打散,放一点盐、香油、面粉加一点点水搅拌一下(不能太稀),等待一会豆腐挂糊。
3.拿一个盘子,抓一把面粉,拌上盐、芝麻和孜然粉,搅拌好待用
4.豆腐挂糊,(注意不要弄断),然后在盘子里滚一下,放锅里炸至金黄,捞出控油。
5.装盘~
烹饪技巧
可以蘸着椒盐或者番茄酱吃,外酥里嫩,味道很棒哦。