十分诱人的泰酱脆皮虾如何做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲜虾 ：250

辅料

油 ：适量
泰式甜辣椒酱 ：4汤匙
砂糖 ：少许
红椒 ：1/3个
青椒 ：1/3个
淀粉 ：5汤匙
菠萝 ：1/3个
盐 ：适量
蒜 ：1瓣
姜 ：1片
醋 ：2汤匙
水淀粉 ：1汤匙

具体步骤

1.虾剪去虾须，从背上第二节挑去虾肠；

2.沥去水分后加淀粉拌匀待用；

3.菠萝去皮取肉切小块，可用盐水浸泡一下；青、红椒切小片；

4.蒜、姜切末；

5.把虾下油锅中炸至外皮酥脆；一只一只放进去以免粘一起~

6.捞出控油；

7.盐、糖、醋加2汤匙清水和1汤匙水淀粉调均匀；

8.锅中加油烧热，放入蒜姜末爆出香味；

9.加入泰式甜辣酱，倒入调好的糖醋汁烧开；

10.加入虾、菠萝和青红椒炒匀就可以了~

烹饪技巧

1.没有甜辣酱只用糖醋汁也很好吃；2.菠萝用盐水浸泡一下味道更好；3.炸过虾的油冷却后去掉杂质用来炒菜很香。