主料
西兰花 :400辅料
油 :适量具体步骤
1.腊肠先蒸熟后,再切成薄片。
2.西兰花切小朵放入盐水浸泡20分钟。
3.红萝卜切斜刀片,蒜子切指甲片。
4.汤锅内的水开后,放入适量的盐,糖,油,然后把西兰花放入锅内。
5.同时也还可以把红萝卜也放入锅内焯烫。
6.热锅凉油,把蒜片放入煸出香味。
7.然后放入焯过水的西兰花和红萝卜。
8.接着把腊肠片也放入锅内翻炒。
9.然后放入适量的盐与糖。
10.再来点蚝油。
11.大火翻炒均匀即可。
12.盛盘上桌。
西兰花焯过水再制作比较容易入味和炒制。