主料
辅料
具体步骤
1. 所有的材料清洗干净,蛏子放点盐可以把泥逼出,青蟹对半切下,年糕切成小条
2. 锅热倒入油烧热放姜,青蟹放下去煎一下,放入猪肉翻炒下年糕翻炒一下加水没过年糕,水烧开后放入虾,蛏子,青菜,烧好后放盐调味即可
烹饪技巧
不用加味精就很鲜了,也不需要太多调味料,会抢了鲜味