主料
湿面 :100辅料
花生碎 :适量具体步骤
1. 油辣子的制作方法:先把图中香料放锅中炒香,再放油小火炸,待炸出香味后把火调大,油红后隔着滤网把油泼到装有辣椒面和白芝麻的碗中。
2. 油必需多放点,我这油少了。还可以把八角、桂皮、香叶这些"大件"的香料一起泡在油辣子里。这种五香油炸出来的油辣子特别香!
3. 把辅料(油辣子、蒜水、花生碎、芝麻酱、酱油、花椒粉、猪油、橄榄菜、鸡精)全都码在碗里
4. 烧一锅水煮面条,水开后放盐,再放面条和青菜,面条软硬度自己调整
5. 煮好面条青菜往碗里一拌就是干溜小面,不喜干的还可以加面汤。
两个步骤超级无敌简单!