自制蒸肉圆子如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 五花肉剁碎成肉泥；馒头去皮，揉碎；爆米花用温水过一遍，放入碎馒头中，再加入肉泥，加入葱、蒜、生姜，打入生鸡蛋，最后加入高汤，加盐加油，搅拌均匀，捏成圆子。

2. 用另外一个容器装生粉，将圆子在生粉中滚一滚。

3. 将圆子蒸熟。

烹饪技巧

高汤一般用鸡汤，因禽流感，可用其他汤汁代替。