主料
辅料
具体步骤
1. 年糕切片,放入热油锅炸。炸至年糕两面鼓起,就可以捞出装盘待用。
2. 留少许底油,放糖熬制糖浆(上次的拔丝是失败的,没一丝可拔)。
3. 用铲子划圈,直至糖浆粘稠起泡,就把年糕倒入上浆,即后就可以装盘了。