关于拔丝的知识

食材明细主料地瓜（适量）辅料白糖（适量）调料花生油（适量）甜味（口味）拔丝（工艺）半小时（耗时）简单（难度）拔丝地瓜的做法步骤1、红薯洗净去皮，滚刀切。2、油温五成热把切好的红薯放入锅中，不停地翻动。3、...

食材明细主料地瓜（适量）辅料白糖（适量）植物油（适量）芝麻（适量）甜味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）学做拔丝地瓜的做法步骤1、地瓜一个。2、去皮。3、切条。4、油烧热放进地瓜条油炸。5、炸香脆...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料山药：2根辅料油：适量糖：适量具体步骤1.山药去皮洗净切小块。2.锅里放油，稍微多一点。3.放入山药翻炒。4.炸至山药不...

“看到很多关于拔丝山药的做法都是油炸后再拔丝，总觉得不健康，自己试着改为先蒸熟山药，再挂糊油煎，这样既健康又美味。”食材明细主料铁棍山药（1个）辅料冰糖（1个）水（1勺）糯米粉（1勺）炸脆粉（10克）甜味...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料年糕：100辅料白砂糖：适量油：适量水：适量具体步骤1.准备材料2.把年糕切成适合的大小3.把切好的年糕炸一下4.锅里倒入...

食材明细主料莲藕（一节）辅料油（适量）白糖（三勺）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）拔丝莲藕的做法步骤1、莲藕去皮洗净滚刀切块2、热油烧至七成热加入莲藕炸3、锅里加入少许油和三勺糖小火熬...

“可以准备自己喜欢的水果，我做了香蕉和苹果两种口味的，”食材明细主料香蕉（1只）苹果（1只）辅料白糖（70g）食用油（500g）甜味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）拔丝水果的做法步骤1、把香蕉和苹果去皮切...

苹果，作为水果中最为常见的一种，相信大家肯定都不会陌生。平常时候，我们大多都是洗干净之后，直接食用。但是大家却不知道，苹果其实也可以用其他的方式做成意想不到的美味。例如拔丝苹果。但...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料地瓜：3个辅料油：适量糖：40具体步骤1.地瓜洗净，削去外皮。2.切成滚刀块。3.锅内放油。4.有七成热，把地瓜放入炸成金黄...

食材明细主料铁棍山药（3根）辅料糖（适量）甜味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）拔丝铁棍山药的做法步骤1、山药去皮炸熟2、放油，不要多两匙就行，放糖3、搅拌，小火，这个火候不够继续4、要这样火候刚...

食材明细主料芋头（4个）冰糖（20g）辅料油（5勺）甜味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）拔丝芋头的做法步骤1、芋头洗净。2、去皮。3、切块。4、准备好的冰糖。5、油锅加热加油，油热后放入芋头炸熟捞出...

“拔丝蛋糕是最近在台湾流行的一款蛋糕，刚烤出的蛋糕的，趁热克拔出像蚕丝一样的效果；因此得名，也让他在很快的成为最受欢迎的一款蛋糕；”食材明细主料黄油（120g）糖粉（180g）低筋面粉（205g）马苏里拉...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料地瓜：800辅料蔬菜油：适量糖：适量具体步骤1.先把地瓜去皮切成小块备用。2.准备半碗糖。3.倒入锅里一大碗蔬菜油，用筷...

食材明细主料紫地瓜（3个）辅料油（要多点）白糖（20克）水（适量）甜味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）拔丝紫地瓜条的做法步骤1、削好皮的紫地瓜。2、切好的地瓜条。3、下锅炸地瓜条。4、炸好的地瓜条...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料大地瓜：1个辅料油：适量白糖：适量具体步骤1.将地瓜去皮后切成小段，也可以切块，但是我觉得段的吃起来比较方便，呵呵！2.锅...

“情人节快来了，今年的情人节恰好也是元宵节。按照中国传统习俗，元宵节要吃汤圆。糯米粉是汤圆的主料。做完汤圆，剩下的包几颗红枣往锅里一蒸，再裹入糖浆里，一道简单美味的甜品就做好了。红...

食材明细主料地瓜（适量）白糖（适量）辅料食用油（适量）玉米淀粉（适量）原味（口味）未知（难度）家常版拔丝地瓜的做法步骤1、地瓜去皮2、切成滚刀块3、均匀的撒上玉米淀粉4、油温七成热下入地瓜块5、中火...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料白糖：100玉米粉：100芋头：200辅料油：适量具体步骤1.香芋2.切小块（用玉米粉把香芋裹起来，拍掉多余的粉）3.放在锅内炸到金...

“色泽金黄，口味香甜。”食材明细主料苹果（1）辅料鸡蛋（1）中筋面粉（适量）淀粉（适量）调料白糖（一勺）酸甜（口味）拔丝（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）拔丝苹果的做法步骤1、苹果去皮，去核，切滚刀块，泡入水中。2、调...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料地瓜：500辅料白糖：适量油：适量具体步骤1.地瓜去皮洗净。2.切滚到，沥干水分。3.锅内热油下入地瓜炸制。4.看到表面金...

“糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料地瓜：200辅料白糖：适量油：适量具体步骤1.准备的材料。2.地瓜削皮，切成小块。3.锅里加油，油热后地瓜块下锅，炸成金黄色，...

“拔丝山药的做法，神仙颜值。”食材明细主料山药（2-3根）淀粉（少许）辅料白醋（少量）盐（少许）调料食用油（少量）甜香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）拔丝山药的做法步骤1、将山药去皮切滚刀块。2、下开...

食材明细主料橘子（4个）白糖（5勺）辅料玉米淀粉（适量）蛋清（1个）油（适量）酸甜（口味）拔丝（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）拔丝橘子的做法步骤1、备好食材。2、蛋清加玉米淀粉放小碗中。3、橘子去皮干净后放入搅...

食材明细主料麻山药（2根）香芋（半斤）辅料白砂糖（80g）水（刚好没过锅底砂糖）调料油（500g）甜味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）拔丝香芋和山药的做法步骤1、切块，宽油，120度小火炸3分钟，150度中火炸1分钟...