主料
小麦面粉 :250辅料
盐 :适量具体步骤
1.烫面的步骤我就直接省略了吧,把烫好的面分成若干小剂子,按着图片的形状做,有点像乒乓球拍。
2.在圆形部位涂抹上油。
3.把乒乓球手柄部位逆转到圆形球拍面部位上。
4.擀成圆形薄面皮。原谅我新手,总是不会擀成圆形。
5.有多余的,可以放入保鲜膜,放在冰箱,随吃随取。
6.将电饼铛涂抹上薄薄的油,将面饼放入其中。待中间起泡时,可以用筷子将起泡的部位慢慢挑起。将准备好的蛋液顺着挑起的入口灌进去。
7.鸡蛋已经完全灌进去了,可以在上面涂上自己喜欢吃的酱料,有生菜的还可以一起卷着吃。
用这种方法省去了做油酥的步骤,简单多了,是我去外地考试的时候,在考场大门外的小摊上学的。