![#美食派#彩色里脊丝怎么做好吃又简单]( "#美食派#彩色里脊丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
香菇（鲜） ：
25g 青椒 ：
25g 胡
萝卜 ：
25g 味精 ：
2g 姜 ：
2g 白砂糖 ：
1g料酒 ：
2g淀粉(豌豆) ：
10g香油 ：
3g 花生油 ：
75g 辅料
具体步骤
1. 土豆去皮切成细丝，洗净沥干，拌上干淀粉抖松；
2. 水发香菇、青椒、胡萝卜分别洗净均切成细丝；
3. 炒锅置火上，加入熟花生油，烧至五成热，将土豆丝投入油锅中浸炸，用筷子拨开不使粘连，炸至断生，倒入漏勺沥干油；
4. 锅内留余油少许，放入姜末、青椒丝、香菇丝、胡萝卜丝煸炒几下；
5. 投入精盐、白糖、料酒、鲜汤、味精和土豆丝，拌炒几下勾芡，淋上麻油，快速翻炒装盘。
千里飘香谷
