主料
辅料
具体步骤
1.原料图。火腿肠切片,西兰花切小朵,蒜拍烂。
2.锅里烧开水,滴油将西兰花焯熟备用。
3.热锅冷油,爆香蒜末,下火腿肠翻炒。
4.下西兰花,盐和少量生抽,翻炒均匀出锅。
烹饪技巧
西兰花焯过水,火腿肠也可以生吃的,所以这菜全程大火快炒,时间不能太长。