主料
辅料
具体步骤
1.海带提前泡发,备用
2.油麦菜洗净
3.葱姜蒜香菜切好备用
4.化肥牛片
5.蘑菇、豆皮、西兰花切好备用
6.麻辣香锅的调料很重要,省了很多事
7.除了葱姜蒜香菜油麦菜之外的其他食材放入热水中焯熟
8.捞出沥水,备用
9.油锅变热,放入葱姜蒜煸香,加入麻辣香锅调料
10.将焯好的食材连同油麦菜一同下锅,加糖、盐,大火爆炒一分钟,加入香菜,关火,出锅。
烹饪技巧
蔬菜焯熟,避免炒时间过长而出水。