主料
辅料
具体步骤
1.花甲未用时用清水泡,尽量吐干净泥沙;
2.番薯叶洗净沥干水份;
3.锅里放清水,姜片和盐煮开;
4.下花甲灼熟;
5.花甲开口就代表熟了;
6.花甲捞起备用;
7.往锅里放一点油;
8.下番薯叶焯;
9.番薯叶煮下去就熟了;
10.盛起,焯好的花甲放在表面就可以了!
烹饪技巧
花甲比较易熟,分开煮比较有把握,过熟肉会掉下来~!