准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
高筋
面粉 :
280 鸡蛋 :
2个细砂糖 :
40 奶粉 :
2大勺酵母 :
1小勺盐 :
1/2 1/4勺 黄油 :
25水 :
85 辅料
具体步骤
1. 备料
2. 动手,把除了黄油的料都搅合在一起
3. 投进面包机搅合
4. 后期加入黄油继续搅和,至面团可以拉出薄膜装,放进深盆发酵
5. 待面团发至到2倍大时,揉至3个等同大小的面团,放置再发酵15分钟
6. 用擀面杖擀压折叠
7. 放进吐司盒内最后一次发酵,待到8,9成满状,盖上盖,放进预热好的烤箱,200度,35分钟左右,就等着卷面吧