卤大骨头炖土豆可以说是东北最家常的一道大菜,这道菜品有卤大骨、土豆两种食材制作而成,卤大骨含有钙铁矿物质和许多微量元素,土豆富含大量的淀粉,两种食材慢火炖煮将营养全部保留,管饱更是其最主要的特色。适合各类人群食用,老人,孩子尤其体弱的小孩子应该多喝。
主料
土豆 :200辅料
油 :50具体步骤
准备好食材--把卤大骨头上的卤肉切成大块,土豆去皮洗净,切滚刀块,番茄洗净切块,
锅里油热,放入土豆煸炒至表面微黄,盛出。
取小砂锅,放入土豆,放入番茄,放入卤肉与骨头,
加料酒,糖,先抽,清水,中火煮开,小火炖至土豆酥,
加些盐再炖5分钟即可。