家常版爆炒螺蛳如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 1.热锅倒油，待油温到八成熟后放入姜蒜炒出香味2.倒入洗净的螺蛳进行翻炒（多炒一会儿）

2. 3.倒入五勺量的料酒、干辣椒段、两勺生抽、一大勺豆瓣酱，再次翻炒4.爆炒五分钟后关火出锅，撒上葱花做点缀

3. 完成

烹饪技巧

PS：全程大火，不能炒太久，不然螺蛳肉容易老