关于豆瓣酱的知识

“郫县豆瓣酱烧鸭掌鸭翅酱香不腻含有丰富的胶原蛋白老少皆宜”食材明细主料鸭掌（500克）鸭翅（500克）辅料郫县豆瓣酱（3匙）冰糖（少许）草果（一颗）生抽（少许）桂皮（少许）花椒（一匙）八角（2颗）老白干酒（3匙）酱香（口...

食材明细主料大棒骨（750g）辅料葱（适量）姜（适量）调料八角（适量）香叶（适量）蚝油（适量）生抽（适量）豆瓣酱（适量）糖（适量）盐（适量）酱香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）豆瓣酱卤大棒骨的做法步骤1、新鲜大棒骨焯水...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟郫县豆瓣酱真的是非常的有名，作为四川人很骄傲，因为很多菜都需要豆瓣酱，所以我觉得家家都应该常备豆瓣酱了，这次我做的是...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟美味的豆瓣酱煎鱼，其实呢，我觉得这道菜其实是非常美味的，而且呢，我的孩子还认为这一道菜还是非常甜的呢，我的孩子也是喜欢吃...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟美味的豆瓣酱炒蔬菜丁是用豆瓣酱、肉丁以及胡萝卜和青椒等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，胡萝卜中含有丰富...

“美味的豆瓣酱辣炒花蛤可以算是一道食疗食物，其主要的食材就是花蛤，花蛤在我国古代的算是一道药材，其具有安神，健体等功效，长期使用可以延年益寿。通过辣椒爆炒能最大程度激发食物营养价值...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料红辣椒：500辅料姜蓉：适量冰糖：适量花椒粉：适量甜面酱：适量白酒：适量芝麻：适量豆瓣：适量豆豉：适量油：适量盐：适量辣椒粉：适量...

食材明细主料豆角（适量）胡萝卜（几片）大蒜（几个）辅料豆瓣酱（半勺）调料玉米油（8毫升）盐（少许）生抽（3毫升）酱香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆瓣酱焖豆角的做法步骤1、准备，豆角，胡萝卜，大蒜。2、油锅起火...

食材明细主料小葱（1根）辅料豆瓣酱（80g）花生油（25g）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小葱炸豆瓣酱的做法步骤1、小葱抹刀切碎。2、炒锅放油烧热，放入小葱煸出香味。3、放入豆瓣酱。4、翻炒均...

“我一直不喜欢用外面的酱，总是觉得吃的不安心，但是又特别喜欢鱼香口的菜，所以研究了一下不用酱的做法，呵呵~~个人很喜欢这种味道~~有滋味又不乱~”食材明细主料猪里脊肉（适量）蒜薹（适量）胡萝...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料空心菜：500辅料红油豆瓣酱：适量油：适量盐：适量具体步骤1.空心菜洗净择小段2.豆瓣酱3.锅下油和蒜头爆香下空心菜下去...

“这是一道非常简单的菜菜，可以说只要你会开炉的，就能做这菜。豆瓣酱也很好配答，可以炒菜，也可以蒸排骨、蒸肉，都很美味。”食材明细主料排骨（约300克）辅料葱花（适量）配料盐（1-2克）白砂糖（约3克）生...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟我们都知道猪肉富含高蛋白，吃了猪肉强身健体、清热去火，常吃猪肉还有防癌的效果，没想到吧，还有这么多功能，今天就给大家推...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料长茄子：500辅料盐：2郫县豆瓣酱：3味精：1油：5具体步骤1.准备两条茄子。2.把茄子切成大小一样的斜片。3.锅内倒入油，茄子...

“老公很喜欢吃妈妈做的这道菜，不过我的手艺自然没有妈妈的好。可是，自我感觉也挺好吃的。哈哈哈”食材明细主料猪肉（半斤）辅料大蒜（适量）配料豆瓣酱（适量）油（适量）鸡精（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟什锦里脊肉豆瓣酱制作不简单，但食用起来美味又实在，自己在家制作豆瓣酱既安全又健康，嫩茭白在整个豆瓣酱中担任重要位置...

食材明细主料炸豆腐（适量）香菇（少许）胡萝卜（少许）辅料蒜末（少许）调料油（少许）辣豆瓣酱（少许）生粉水（适量）咸香（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣豆瓣酱烧豆腐的做法步骤1、准备:炸豆腐，香菇需提前泡软，胡...

食材明细主料大鱼头（1000g）辅料豆腐（1块）调料葱（适量）郫县豆瓣酱（适量）生抽（适量）老抽（适量）盐，（适量）菜籽油（适量）黄酒（适量）姜（适量）蒜（适量）糖（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）神级（难度）豆瓣...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟美味的豆瓣酱版酸菜鱼是用草鱼和酸菜以及金针菇等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，草鱼肉本身的蛋白质结构疏...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟美味的豆瓣酱蒸排骨是一道制作方法比较健康的食物，用蒸的方法处理排骨不会增加多余的油脂，猪排骨是一种在日常生活中经...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟豆瓣酱的香气浓郁，搭配着软糯可口的年糕的清香，两者融合让人得到完美的视觉和味觉享受。色香味俱全的一道健康家常小吃...

“大烧百页都是用这种肥厚绵软的百页才好吃。建议盛盘前勾芡，辣辣的汤汁裹满百页，配上爽滑软软的口感，真的是太棒了啦！”食材明细主料木耳（几朵）百页（2张）辅料郫县红油豆瓣酱（1勺）盐（半勺）糖（半勺）干...

“食材;丝瓜1根，豆瓣酱1勺。调料：盐，油，味精，过程：1、丝瓜去皮冼净切片，豆瓣酱1勺。2、油烧热下入豆瓣酱炒香，3、再倒进切好的丝瓜翻炒，4、加盐炒均匀，5、放适量的清水把丝瓜煮软煮熟。6、调入味...

“微辣口的鲜美时蔬。”食材明细主料肉末（一点点）芦笋（一把）竹笋（一根）辅料红油豆瓣酱（1勺）生抽（1勺）糖（1勺）料酒（1小勺）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红油豆瓣酱版炒双笋的做法步骤1、择洗，切条...

“一道家常下饭菜，中餐味道不错！”食材明细主料花菜（适量）肉片（几片）大蒜（几块）辅料玉米油（8毫升）盐（一小勺）豆瓣酱（一小勺）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆瓣酱肉片炒花菜的做法步骤1、花菜洗干...