主料
五花肉 :一斤辅料
生姜 :三片具体步骤
1. 新鲜五花肉洗净。
2. 冷水下锅煮熟
3. 超市买的干梅菜洗净切碎,备用。
4. 用调料把梅菜腌好。
5. 调好的梅菜,看着就觉得好吃。
6. 五花肉切片,不能太薄不能太厚。
7. 热锅下五花肉炒香,出油,边放入少量盐,胡椒粉。
8. 加点老抽上色。
9. 再加点生抽入味。
10. 加入红辣椒粉,看各人口味,我做的辣味,就没放糖。
11. 把梅菜放锅里炒均匀,味都调好,就没按传统摆盘了,味道一样好吃的。在高压锅里蒸,上气蒸五分钟,再转小火蒸十分钟就好了,美味就出来了。