番茄炒鸡蛋我们都吃过了,而且吃的蛮多的都,都挺普通的了,你们你有没有吃过大木耳炒鸡蛋呢。下面要讲的就是这道菜了,其实做法和西红柿炒鸡蛋是一样的,只不过不同的食材对于火候,水分,时间的要求是不一样的,这样做出来的菜才真的好吃。
主料
木耳 :适量辅料
油 :适量具体步骤
将青椒、洋葱切好,鸡蛋打散在锅里煎好盛出,热锅热油,放入木耳翻炒1分钟,下洋葱和青椒翻炒均匀,再放入鸡蛋和盐继续翻炒均匀,然后取一个小碗放入生粉和水混合,把生粉水倒入锅中,给食物勾芡,然后盛出享用。
土豆煮熟捣泥。
将辣椒丁,蒜苗碎,土豆泥,面粉,鸡蛋全部倒入剩饭中。
加入盐一勺半,糖,鸡精,五香粉,辣椒油各一勺。
顺势搅拌均匀。
热锅下油准备煎饼。
将搅拌好的剩饭在手里团成团,大概按压成饼,放入热锅中,用锅铲继续按压摊开成大饼。
煎出金黄色后翻面继续煎。
10.拌入黄瓜丝,葱花,芝麻酱,辣椒油,筷子拌匀即可