好吃的家庭版红烧肉，红烧肉是一道非常常见的家庭美食了，不仅能如此，在很多宴席上也能见到红烧肉的身影，红烧肉的选择，最好是选择五花肉，肥而不腻，瘦而不柴，是很好的食材，当然了，红烧肉也可以在其中选择一些配菜。例如土豆什么的，快来试试吧。
主料
五花肉 ：一斤辅料
料酒 ：20具体步骤
1.五花肉洗净，冷水下锅，煮至筷子能扎透捞出。
2.煮熟的五花肉切块备用。
3.葱姜蒜、肉桂、大料、小辣椒备用。
4.凉锅下油和白糖，文火慢慢熬，并不停搅拌，至白糖变的亮红起小泡为止。
5.五花肉下锅，让每块肉都沾上糖色。颜色很漂亮吧！
6.五花肉翻炒片刻，放入准备好的大料。
7.五花肉炒出香味后放酱油。
8.少量料酒去腥。
9.少许盐调味。
10.锅里加水，末过五花肉。大火十分钟，转小火慢炖半小时。
11.汤汁被吸干后，即可出锅！
千里飘香谷
