准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
豆腐泡 :
250 辅料
辣椒 :
50 酱油 :
适量味精 :
适量 胡
萝卜 :
50 胡椒粉 :
适量 淀粉 :
适量葱蒜 :
适量 精盐 :
适量老汤 :
适量 具体步骤
1.用热水将豆腐泡浸泡软后,挤干水放盘备用。
2.将胡萝卜、辣椒、葱蒜切片备用。
3.起火,待油开至8分熟,放入葱蒜爆香,爆香后放入胡萝卜、辣椒翻炒几下。
4.然后倒入豆腐泡,加上少许老汤、然后放入精盐、胡椒粉、酱油进行翻炒。
5.出锅前,放入味精,在放入淀粉勾芡。即可出锅。
烹饪技巧
1、买来的豆腐泡一定要用热水浸泡软化。2、可以炒豆腐泡时加入老汤。这样比较入味。