主料
辅料
具体步骤
1.糯米粉100g。
2.澄粉30g。
3.混合均匀。
4.加开水,用筷子搅成絮状。
5.揉成面团。
6.分成小块,揉成小汤圆坯。
7.开水入锅煮熟,不停地用铲子搅动,避免粘锅。
8.出锅入碗,汤中可加糖成甜品食用。
烹饪技巧
做汤圆揉面要用开水,加些澄粉,口感更好,冷了也不会变硬。