主料
辅料
具体步骤
1.准备好土豆和干辣椒
2.土豆洗净切丝
3.干辣椒切碎。土豆丝放水中反复洗,去掉淀粉。
4.热锅放油,放入干辣椒粒爆香
5.放入土豆丝,翻炒至熟
6.加盐、醋、辣油调味。
7.放鸡精。出锅。完成!
烹饪技巧
土豆在水中充分冲洗,去掉土豆里的淀粉,炒出来的土豆丝才不粘,吃着才有爽胞感。