丝瓜蒸肉泥如何做简单又美味|DIY

主料

辅料

具体步骤

1.将肉剁碎，加入生抽、胡椒粉、盐、胡椒粉，沿一个方向搅拌均匀，搅15分钟左右，成团较有韧劲即可。

2.准备一条丝瓜，清洗干净。

3.将丝瓜去皮，切片，不要切太薄，厚度大约在2公分左右。

4.将肉泥弄成小团，放在丝瓜上面，装饰点胡萝卜和玉米粒。

5.锅里加水，大火烧开，将丝瓜肉泥放锅里蒸，大火蒸8分钟左右。

6.锅里放油，加热，倒入蒸好的丝瓜汁，加入适量生抽、盐、葱花、调成酱汁，淋在丝瓜肉泥上就OK啦~营养美味的丝瓜蒸肉泥就做好啦~

烹饪技巧

1、搅拌肉泥要往一个方向使劲搅，直到出筋成团方有韧劲，口感才好。2、切丝瓜时要注意不要太薄，厚度在2厘米左右为好。