准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
酸菜 :
2颗 辅料
精盐 :
适量生粉 :
适量 猪肉 :
适量蒜 :
适量 青
辣椒 :
适量生抽 :
适量 具体步骤
1.1.准备好酸菜。洗干净切粒备用
2.2.准备猪肉,切块。用盐生抽和生粉腌制。
3.3.准备青椒,洗干净,切块。
4.4.在锅中倒入油,烧热。放入蒜爆香。
5.5.在放入酸菜爆炒。
6.6.放入一点水。5分钟左右。
7.7.在放入猪肉和青椒炒一会。(我的猪肉滚了汤在捞起来放进去的,不浪费嘛。如果猪肉是生的先要爆炒猪肉捞起备用,在放入酸菜爆炒。)
8.8.不停翻炒。也可以闷一会。(闷一会会容易让辣味出来)在加入盐适量。
烹饪技巧
炒酸菜时需要多些油。