黑鱼为淡水名贵鱼类,有“鱼中珍品”之称,是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品,随着人们生活水平的提高,吃黑鱼的人也很多,这款绝味康师傅私房菜就是由黑鱼做的,具有补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热”;具有补脾利水,去瘀生新,清热等功效的黑鱼,赶紧来制作吧
主料
私房酸菜鱼 :适量辅料
红线椒 :2具体步骤
1.1杀鱼2把鱼改刀,去鱼头,鱼骨3把鱼片用盐鸡粉蛋清生粉腌3分钟
2.锅烧热添清油下葱姜蒜泡椒炒香然后下高汤烧开3分钟,在用密罩把葱姜蒜等杂质漏净,下鱼骨把浮沫憋净,下盐鸡粉白胡椒白醋调味,鱼骨煮熟捞到餐具中,汤也倒到餐具中
3.3支净锅加清水2斤烧开下入腌好的鱼片煮熟捞出放入餐具
4.最后支净锅下一勺葱油烧热放入蒜蓉,青红线椒粒鲜花椒炸香倒在餐具中
5.撒香葱花,熟芝麻即可
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