大家都知道玫瑰花有很多品种有保加利玫瑰、法兰西玫瑰、红玫瑰白玫瑰蓝玫瑰,但是其实玫瑰花不止是之可以看的喔,它还可以食用,这一期,我带大家打开新世纪的大门,做玫瑰花糖,这次采用的是云南墨玫瑰,是不是觉得很新奇呢,学起来吧!!
主料
玫瑰花 :100辅料
红糖 :250具体步骤
1、购买新鲜玫瑰,越新鲜越好,我买的是云南墨玫
2、把玫瑰处理一下,只用花瓣,其他花心等都不要,水洗后凉干水分,加入白砂糖
3、用力揉搓,将揉搓大概20分钟的玫瑰花瓣,放进锅里加热,我比较喜欢用电饭煲做花果酱,不粘锅容易清洗(注意:所有容器必须是干净,不能有油或者水分)
4、加热后白砂糖融化,5分钟后玫瑰花瓣开始有果酱感觉就可以关火啦
5、冷却下来后加蜜糖
6、大功告成、美美的拍拍拍